小清新披萨|普罗旺斯古早风味（普罗旺斯蛋糕）

什么是普罗旺斯的味道？ 薰衣草、奶酪，还是浪漫？ 最近翻出一本多年前买的书，一段一段以美食为核心的温暖小故事，超级温馨！ 看到一款“西红柿馅饼”，上面有芥末诶，好好奇那个味道！然后我就用家里的披萨底，用阳台上张牙舞爪的罗勒替换了原书的百里香，于是就有了这个视频菜谱，嘻嘻！

By 小俗大人

用料

• 芥末 适量
• 熟透的西红柿 2~3个
• 罗勒/百里香 几片新鲜叶子
• 海盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 披萨底 9寸
• 马苏里拉奶酪 适量

做法步骤

1、洗两个西红柿（如果西红柿特别小，就用3个）当然，吃披萨再搭配个蔬菜沙拉也是极好的，顺便多洗点生菜~

2、剪一枝新鲜罗勒，自己种的嘛也不脏，简单冲洗一下。只保留叶子备用~看视频也能看出来我这罗勒好久没吃它，茎实在太老了……

3、西红柿切片备用。哇~这西红柿熟透了，颜色真是太好看了！

4、重头戏：在9寸的披萨底上抹一层薄薄的芥末！放心吧，书里也说了其实吃起来不呛人，淡淡的辣味反而有种清新的感觉。第一次吃可以少抹点，我保你还想再来一回！ *同时，可以开始预热烤箱，上下管200度。

5、在芥末上面再铺上罗勒叶和西红柿。铺得满满当当！

6、撒一层薄薄的海盐和黑胡椒碎。

7、最后码上一层满满的马苏里拉奶酪，等待拉丝！

8、放进预热好的烤箱，200度烤10分钟左右。注意观察表面芝士融化并略微上色就可以出炉啦！

9、等披萨的时间就可以来准备生菜沙拉~

10、看！丰富的西红柿馅料，拉丝表现优秀，啊~改天还要做！

芥末的营养功效

1.解毒除臭

芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。另外，芥末还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

2.增强食欲

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

3.治疗风湿

芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹；与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

4.减少血液黏稠度

芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

5.美容养生

芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

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