“不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香”的意思是：如果不经历冬天那刺骨严寒，梅花怎会有扑鼻的芳香。

出自唐代黄檗禅师的《上堂开示颂》。

原文：

尘劳迥脱事非常，紧把绳头做一场。

不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。

译文：

摆脱尘念劳心并不是一件容易事，必须拉紧绳子、俯下身子在事业上卖力气。

如果不经历冬天那刺骨严寒，梅花怎会有扑鼻的芳香。

该诗用梅花顶风冒雪开放、发出芳香，比喻经过艰苦摸索、禅机顿悟的境地，从而表达了诗人劝诫世人为人做事应有梅花这般品性的思想。

这是两句借梅花傲雪迎霜、凌寒独放的性格，勉励人克服困难、立志成就事业的格言诗。

寓意是要不是经历如此一番透彻心骨的寒冷，又怎能有梅花如此扑鼻的芳香呢？要吃得苦中苦，方为人上人；一个人只有经得起严格的锻炼折磨，然后才有苦尽甘来的特殊成就。可见所有的成功都不是偶然的，所以我们不能只是羡慕别人取得了成就，而看不到别人背后付出的艰辛

梅花雪这首歌借景抒情，都是双关语。

把恋人（或爱人）比作雪中梅花、月下梨花，相思情不断。把在一起的时候比作春来，在一起的日子不知不觉就过去了，分开了才觉得日子难过。